Johanna Scharrer, trotz dunkelgetönter Haut eine waschechte Südstädterin, ist die Chefin. Polstern hat sie 1969 in einem Familienbetrieb in der Nürnberger Altstadt gelernt. Dann ging sie als Gesellin auf Wanderschaft durch Amerika, Mexiko, in die Karibik.
Sie brauchte dazu nur Hammer und Seitenschneider. Das begüterte San Francisco nahm sie mit Kußhand. In Acapulco nähte sie Vorhänge in New York tapezierte Sie ein Haus.
Mit diesen vielfälltigen Erfahrung nach Nürnberg zurückgekehrt, nach abgelegter Meisterprüfung und mühsamen Anfangsjahren hat sich das "Canapee" als rein weiblicher Betrieb durchgesetzt.
Inzwischen steht das "Canapee" für zuverlässige, qualitativ hochwertige und kreative Raumgestaltung in Nürnberg.